Путеводитель по восточной кулинарии. Традиционные и современные блюда Японии от приготовления до особенностей подачи.

Японские манеры

Большое значение в Японии уделяется хорошим манерам. Во время разговора принято избегать слова «нет». Встречать друг друга следует глубоким поклоном. Глубоким, потому что выпрямиться первым считается невежливым. Вести разговор стоит предельно любезно, и все время надо улыбаться. При соблюдении всех этих правил создается именно та гармония, которая обеспечивает хороший эмоциональный настрой и душевное умиротворение.

За домашним столом церемонии соблюдаются намного тщательнее, чем в гостях или в ресторане. Если один из членов семьи уходит, все хором провожают его словами: «Счастливого пути!», а при возвращении приветствуют: «Добро пожаловать!» Главное семейное правило — почитание старших.

В японской семье существует четкая иерархия, и каждый имеет свое определенное место. Привилегиями пользуется главный член семьи: вся семья встречает его у порога, также его первым угощают за столом. Что касается остальных членов семьи: сестры уважают братьев, младшие — старших.

Опубликовано: Июнь 24th, 2010