Продукты:
- 1 лист нори размером 5×4 см
- 10 грамм риса
- 500 мл рисового уксуса
- 40 мл Мирина
- 100 грамм сахара
- 1/4 лимона
- 10 грамм водорослей Комбу
- 15 грамм икры летучей рыбы
- 20 грамм копченого угря
- 10 грамм крабового мяса
- 15 грамм авокадо
- 40 грамм ананаса
- 10 грамм огурца

При приготовлении уместно использовать следующие кухонные аксессуары: циновку, ложку, нож.

Сварите рис.
Приготовьте соус из рисового уксуса, сахара, сока лимона, водорослей Комбу и Мирина и заправьте им рис.
Дождитесь, пока основа для роллов остынет.
Выложите рис на лист нори, а поверх риса — икру летучей рыбы.
Переверните лист нори и выложите на него крабовое мясо, авокадо, ананас и огурец.
Сверните ролл и положите на него копченого угря.