1 лист нори размером 10×7 см
150 грамм риса
500 мл рисового уксуса
40 мл Мирина
100 грамм сахара
1/4 лимона
10 грамм водорослей Комбу
25 грамм копченого угря
30 грамм филе тунца
15 грамм огурца
50 грамм авокадо кунжутное семя

При приготовлении уместно использовать следующие кухонные аксессуары: циновку и нож.

Сварите рис.
Приготовьте соус из рисового уксуса, сахара, сока лимона, водорослей Комбу и Мирина и заправьте им рис.
Дождитесь, пока основа для роллов остынет.
На лист нори ровным слоем выложите рис.
Переверните лист нори и выложите на него угря и тунца.
На лист нори уложите ломтики огурца и авокадо.
Обваляйте ролл в кунжуте.
Скатайте квадратный ролл и разрежьте его на 6 кусочков.