Ингредиенты:
- 1 лист нори размером 10×7 см
- 150 грамм риса
- 500 мл рисового уксуса
- 40 мл Мирина
- 100 грамм сахара
- 1/4 лимона
- 10 грамм водорослей Комбу
- 30 грамм маринованной семги
- 10 грамм лососевой икры
- 10 грамм салата лолло россо
- 15 грамм сыра «Феттаки»
- 30 грамм огурца
- зелень
- кунжутное семя

При приготовлении уместно использовать следующие кухонные аксессуары: циновку, ложку, нож.

Сварите рис.
Приготовьте соус из рисового уксуса, сахара, сока лимона, водорослей Комбу и Мирина и заправьте им рис.
Дождитесь, пока основа для роллов остынет.
На лист нори ровным слоем выложите рис.
Поверх риса поместите рубленную зелень и кунжут.
Переверните лист нори и поместите на него лист салата, брусок маринованной семги, огурец, икру и сыр.
Скрутите квадратный ролл, разрежьте его на 6 кусочков и украсьте икрой.