Путеводитель по восточной кулинарии. Традиционные и современные блюда Японии от приготовления до особенностей подачи.
Расслабьтесь! Научиться кушать суши дома или в местном суши баре, не так уж и сложно. Просто следуйте этим простым рекомендациям.
Необходимо окунать рыбу в соевый соус
Всегда окунайте рыбу в соевый соус очень аккуратно. Иногда большинство зерен риса, оказываются плавающими в соусе. Кроме того, рис поглощать слишком много соевого соуса и скрывает прекрасный вкус суши.
Будьте осторожны с соевым соусом!
Я просто не понимаю тех людей, которые употребляютогромное количество соевого соуса. Они не ощущают тонкого вкуса суши.
Держите васаби на своем месте!
Иногда люди, смешивают васаби с соевым соусом. Не стоит! Его необходимо съедать небольшое количество отдельно.
Ешьте суши пальцами!
Это не плохие манеры. Он и предназначен, для того чтобы быть съеденным таким образом.
Как есть суп!
Если перед вами миска мисо супа и нет ложки, то возьмите чашу обеими руками и медленно выпейте жидкость. Затем, используя, пару палочек для еды скушайте рыбу, вкусные биты водорослей вакамэ или тофу.
Не трите палочки для еды – это показывает ваши плохие манеры. Конечно, иногда они бывают не совсем гладкие, сделайте это незаметно под столом!
Не играйте с палочками
Не держите пару палочек для еды во рту, делая вид, что вы морж. И не стоит опускать их вертикально в чашку с рисом! Это действие имитирует японский погребальный обряд.
Все! Теперь вы знаете, как едят суши!
Опубликовано: Март 30th, 2011
В блюдах японской кухни предпочтение отдается использованию натуральных ингредиентов вкупе с сезонностью приготовления, что обеспечивает свежесть и доступность продуктов, а минимизация термической обработки позволяет сохранить все витамины и полезные вещества в первозданном виде.