Путеводитель по восточной кулинарии. Традиционные и современные блюда Японии от приготовления до особенностей подачи.
Потребуются следующие ингредиенты:
- 1 лист нори размером 10×7 см
- 100 грамм риса
- 500 мл рисового уксуса
- 40 мл Мирина
- 100 грамм сахара
- 1/4 лимона
- 10 грамм водорослей Комбу
- 30 грамм семги
- 30 грамм авокадо
- 2 тигровые креветки
При приготовлении уместно использовать следующие кухонные аксессуары: циновку, нож.
Сварите рис.
Приготовьте соус из рисового уксуса, сахара, сока лимона, водорослей Комбу и Мирина и заправьте им рис.
Дождитесь, пока основа для роллов остынет.
Сначала выложите на лист нори рис, потом креветки.
Поверх креветок на рис положите семгу и авокадо.
Заверните ролл и разрежьте его на 6 частей.
Опубликовано: Июнь 24th, 2010
В блюдах японской кухни предпочтение отдается использованию натуральных ингредиентов вкупе с сезонностью приготовления, что обеспечивает свежесть и доступность продуктов, а минимизация термической обработки позволяет сохранить все витамины и полезные вещества в первозданном виде.