Приправы и соусы « Японская кухня

Путеводитель по восточной кулинарии. Традиционные и современные блюда Японии от приготовления до особенностей подачи.

Байнику — приправа из давленых маринованных слив «умебоси», которые предварительно вымачивают в солено-кислом рассоле с пурпурно-красными листьями периллы, что придает им своеобразный острый вкус и розовую окраску. Байнику — прекрасное дополнение практически к любой японской трапезе, даже к завтраку.

Подробнее Комментариев нет

Страница 4 из 4 « 1 2 3 4

Сочетание яркого вкуса и пользы

В блюдах японской кухни предпочтение отдается использованию натуральных ингредиентов вкупе с сезонностью приготовления, что обеспечивает свежесть и доступность продуктов, а минимизация термической обработки позволяет сохранить все витамины и полезные вещества в первозданном виде.