У японцев существует правило поведения, которое носит название «маеибаси». Оно заключается в следующем: перед тем как потянуться, чтобы взять какой-либо кусочек при помощи палочек, сначала выберите его, не водите ими по тарелке бесцельно.

Не принято палочками ковыряться в тарелке, возьмите верхний кусочек. Если вы уже дотронулись до какой-либо порции, то ешьте именно ее.
Ни в коем случае не стучите палочками или любым другим предметом для того, чтобы обратить на себя внимание официанта.
Элементом плохого тона является накалывание еды на палочки. Для того чтобы остудить пищу, не следует трясти палочками.
Не ищите легких путей: не подносите для удобства миску близко ко рту — это считается дурным тоном. Также ни в коем случае не заталкивайте еду в рот при помощи палочек.
Не облизывайте палочки! В тот момент, когда вы ими не пользуетесь, положите палочки острыми концами влево.
Ни в коем случае нельзя передавать другому человеку еду своими палочками — это правило называется «футари-баси». Никогда не используйте палочки для жестикуляции.
Не передвигайте миски на столе при помощи палочек. Правило «есибаси» гласит: всегда берите миску в руки. Перед тем как обратиться к официанту, палочки необходимо положить на стол.
Никогда не вставляйте палочки в рис. Так поступают во время поминальной службы. Если кто-то за столом совершает такое действие, это означает, что в скором времени кто-то умрет, и все присутствующие за столом мрачнеют.
Любой японец воспримет угрожающим следующий жест: если вы сожмете две палочки в кулаке. После окончания трапезы палочки следует положить на специальную подставку.
С первого раза сложно освоить искусство еды при помощи палочек, поэтому не стесняйтесь воспользоваться помощью официанта и попросите его показать вам, как правильно их использовать. Если же все-таки у вас ничего не вышло, то воспользуйтесь вилкой или ложкой.