Путеводитель по восточной кулинарии. Традиционные и современные блюда Японии от приготовления до особенностей подачи.
Из раздела: Напитки, Чайная церемония
Существует много споров о том, как заваривать чай и какая температура воды лучше для каждого чая. В конечном счете, это вопрос личного вкуса и специфики того, как вы варите (в том числе такими факторами, как вы предварительно согреваете чайник и то, какое соотношение воды к листьям вы используете). Однако, если вы новичок в чайной церемонии [...]
Продукты
Японский рис – другого выбора нет!Если кто-то сказал вам, что именно японский рис необходим для приготовления суши, то речь идет именно об этих зернах риса.
...
Рыба ФугуЯпония славится деликатесным и дорогим блюдом, приготовленным из рыбы фугу. Для того чтобы получить разрешение на открытие специализированного ресторана, поварам приходится заканчивать специальную школу. В ...Это интересно
Вегетарианство в ЯпонииСуществует мнение, что японцы — вегетарианцы, но оно ошибочное. Вследствие влияния китайской культуры в японской кухне присутствовали блюда из свинины и говядины, но они не ...
Тушеные блюдаАроматные, сочные и нежные тушеные блюда на хорошем счету в японской кулинарии. В некоторых случаях мясо, морепродукты и овощи предварительно слегка обжаривают, затем тушат, а ...Саке
Побалуйте себя национальным напитком ЯпонииМы, европейцы, мало что знаем о национальном японском алкогольном напитке – сакэ. Существует очень много заблуждений связанных с этим напитком. Основное это то, что многие ...
Виды сакеНа данный момент в 47 префектурах Японии имеется как минимум по два вида саке. Уловить их отличия может только настоящий специалист, европейцу покажется это маловероятным.
...Этикет
Как кушать сушиРасслабьтесь! Научиться кушать суши дома или в местном суши баре, не так уж и сложно. Просто следуйте этим простым рекомендациям.
...
Этикет в ЯпонииПравила этикета в Японии могут показаться западным жителям слишком строгими, но, как и везде, в Японии этикет – просто инструмент, помогающий облегчить общение и избежать ...Философия питания
Вегетарианство в ЯпонииСуществует мнение, что японцы — вегетарианцы, но оно ошибочное. Вследствие влияния китайской культуры в японской кухне присутствовали блюда из свинины и говядины, но они не ...
Принцип сезонностиСмысл принципа сезонности заключается в том, чтобы гость настроился на определенный лад: отошел от повседневных проблем и хоть немного приблизился к природе. Во все жизненные ...Чайная церемония
Как заваривать чай, при какой температуре водыСуществует много споров о том, как заваривать чай и какая температура воды лучше для каждого чая. В конечном счете, это вопрос личного вкуса и специфики ...
Зеленый чайВиды зеленого чая и как правильно заваривать зеленый чай. Зеленый чай является одним из самых популярных напитков в Японии и называется “О-ча” (чай) или “Nihon-ча” ...Сочетание яркого вкуса и пользы
В блюдах японской кухни предпочтение отдается использованию натуральных ингредиентов вкупе с сезонностью приготовления, что обеспечивает свежесть и доступность продуктов, а минимизация термической обработки позволяет сохранить все витамины и полезные вещества в первозданном виде.
-
Gallery
- Сашими Тай
- Унадзю Тека Маки
- Микс спайси
- Кани
- Сяке Канапе
- Кай есэ
- Ика Мае
Рецепты суши:
Видеоуроки:
- Готовьте роллы за 12 шагов
- Харумаки
- Ролл с ананасом
- Яки Умино Сати
- Итальянский ролл
- Хенд ролл
- Модный ролл
Рецепты роллов:
смотреть онлайн сериал обручальное кольцо . Японские суши и доставка суши Киев. . Импортный нaбор ножей berghoff .
